Quem visita o Sul do Brasil, mais especificamente a Serra Gaúcha, sabe que gastronomia é um dos pontos fortes da região. E, verdade seja dita, não há como dizer não para os chocolates, fondues ou qualquer tipo de comida servida nos convidativos restaurantes. Tudo ali parece combinar com o friozinho típico e com o encanto natural dos destinos.
Afinal, quais cidades fazem parte da Serra Gaúcha?
Será que você conhece todas as Serras Brasileiras? Vem ver
Em meio a tantas delícias de comer e beber, vale guardar espaço para as recém-chegadas cervejarias artesanais, que ostentam a elegância característica de Gramado, Canela e Nova Petrópolis, as cidades nas quais estão instaladas. Simples e irresistíveis, elas são atrativos importantes e compõem o que hoje é conhecido como Rota Cervejeira. Bora obter mais detalhes sobre isso? Então continue lendo este post, porque a gente vai te contar tudo 🙂
Canela, cerveja e uma vista de cima
Água, malte, lúpulo e leveduras. Esses são os únicos ingredientes que compõem os chopes produzidos pela Cervejaria do Farol, o que talvez explique por que as cervejas fabricadas ali têm a sua qualidade comprovada por tantas pessoas.
Stout, IPA, Weiss, Pilsen, Tripel… A fábrica tem todos os estilos de cerveja – alguns sazonais – e esbanja atenção e cuidado com os detalhes que norteiam cada etapa do processo de produção. Como os visitantes têm perfis diferentes, o point, por sua vez, oferece opções diferentes. Isso porque dá pra ficar no descontraído bar interno, apostar no Bier Garten (jardim inspirado na cultura alemã e bem propício para saborear um copo de cerveja sem pressa) ou aproveitar o restaurante. Quem quiser pode estender o passeio ao interior da fábrica e participar de visitas guiadas – e é claro que tem degustação ao final!
Um diferencial importante da cervejaria é a sua localização: uma torre de 32 metros de altura dá as boas-vindas e não é preciso pagar nada para subir ao topo. Lá de cima, Canela sorri com toda a sua formosura e se revela por inteiro em uma vista arrebatadora. E que tal tomar mais um chope depois de encarar os 135 degraus?
As delícias de Gramado
Gramado dispensa grandes apresentações. Naturalmente romântica e encantadora, é conhecida por muitos como um pedacinho da Europa no Brasil, registrando procura elevada o ano todo – seja na Páscoa, com os fabulosos chocolates, no fim do ano, para conferir toda a beleza do Natal Luz, ou durante o inverno, quando os termômetros chegam perto de zero e a possibilidade de encontrar neve cresce bastante.
O que fazer em Gramado (RS): dicas e diferenciais da cidade
Mas a queridinha do Sul do país é também um polo e tanto para os cervejeiros de plantão. Portanto, é parte indispensável da Rota Cervejeira. Um dos nomes mais famosos por ali é a Rasen, responsável pela fabricação dos seguintes estilos: Pilsen, Âmbar, Weizen e Dunkel, além de Brown Ale e Strong Golden Ale, ambos sazonais. A fábrica mantém suas portas sempre abertas, então visitas são mais que liberadas! No entanto, vale ter em mente que nenhum passeio é completo sem uma passada pelo bar de madeira, onde os canecos estão sempre cheios e é possível comprar lembrancinhas na loja de souvenir.
E já que a ideia é conferir de perto tudo o que Gramado tem a oferecer quando se trata de cerveja artesanal, a Gram Bier não fica atrás e garante uma experiência incrível, que percorre dos insumos ao maquinário utilizado no processo de fabricação. Ao longo do tour, o visitante tem, ainda, a chance de participar de algumas degustações. Fala sério, dá pra resistir?
Afinal, qual é a melhor época para visitar Gramado?
Roteiro por Gramado: o que fazer na cidade em três dias
Próxima parada: Nova Petrópolis
A distância entre Gramado e Nova Petrópolis é curta – são apenas 35 km – e definitivamente vale a pena reservar um tempo para conhecê-la melhor. Assim como nas cidades vizinhas, os germânicos são constantemente lembrados por meio da arquitetura e até do idioma, uma vez que muita gente por ali vem de tradicionais famílias alemãs.
Como Alemanha e cerveja têm tudo a ver, já dá para imaginar que a região é forte também nesse aspecto. Justamente por isso, a cervejaria Edelbrau é um dos marcos do destino. Isso porque produz cerveja de qualidade – são seis tipos diferentes, uma sazonal e outra de edição limitada – e resgata a cultura de utilizar apenas ingredientes nobres ao longo da fabricação. Se houver interesse em visitar as instalações da fábrica, melhor ainda! A experiência inclui degustação de chopes e a possibilidade de levar algumas cervejas para casa, bem como um bate-papo superbacana com mestres no assunto.
Ao mesmo tempo, a estada na Serra Gaúcha pode ser ainda mais gostosa se o roteiro incluir uma visita à cervejaria Vitrola. Fundada em 2010 na capital Porto Alegre, a pequena fábrica transferiu equipamentos e conhecimento para Nova Petrópolis e, desde então, enriqueceu demais o turismo cervejeiro da região. As seis receitas têm inspiração nas escolas americana, belga, britânica e alemã, e o sabor diferenciado comprova que o trabalho é realmente profissional. Os rótulos produzidos podem ser encontrados facilmente na cidade, em bares, restaurantes e cafés. É só escolher um e relaxar à vontade!
Tá a fim de conhecer a Rota Cervejeira? Então procure um(a) agente de viagens
Se, depois de ler o post até aqui, você decidiu que quer fazer da Rota Cervejeira sua próxima viagem, lindo! Tudo o que você precisa fazer agora é procurar um agente de viagens e começar a planejar a trip. Mesmo porque esse é o jeito mais seguro e mais tranquilo de viajar. Para coroar, você ainda tem acesso às melhores dicas e ao melhor roteiro de todos 🙂
Rota do Vinho: conheça o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha
Em contrapartida, caso você já tenha tido a chance de visitar um dos lugares mencionados neste post, conta pra gente nos comentários! Dessa forma você incentiva outras pessoas a viverem a mesma experiência que você e ajuda a tirar as dúvidas de muita gente!